Sulfat de amoniu granular (grad de oțel)

Utilizarea principală a sulfatului de amoniu este ca îngrășământ pentru solurile alcaline. În sol ionul de amoniu este eliberat și formează o cantitate mică de acid, scăzând echilibrul pH-ului solului, contribuind în același timp cu azot esențial pentru creșterea plantelor. Principalul dezavantaj al utilizării sulfatului de amoniu este conținutul scăzut de azot în comparație cu azotatul de amoniu, ceea ce crește costurile de transport.

De asemenea, este folosit ca adjuvant pentru pulverizare agricolă pentru insecticide, erbicide și fungicide solubile în apă. Acolo, funcționează pentru a lega fierul și cationii de calciu care sunt prezenți atât în ​​apa de fântână, cât și în celulele plantelor. Este deosebit de eficient ca adjuvant pentru erbicidele 2,4-D (amină), glifosat și glufosinat.

-Utilizarea în laborator

Precipitarea cu sulfat de amoniu este o metodă comună pentru purificarea proteinelor prin precipitare. Pe măsură ce puterea ionică a unei soluții crește, solubilitatea proteinelor în soluția respectivă scade. Sulfatul de amoniu este extrem de solubil în apă datorită naturii sale ionice, prin urmare poate „săra” proteinele prin precipitare. Datorită constantei dielectrice ridicate a apei, ionii de sare disociați fiind amoniu cationic și sulfat anionic sunt ușor solvați în învelișurile de hidratare ale moleculelor de apă. Semnificația acestei substanțe în purificarea compușilor provine din capacitatea sa de a deveni mai atât de hidratat în comparație cu moleculele relativ mai nepolare și astfel moleculele nepolare de dorit se unesc și precipită din soluție într-o formă concentrată. Această metodă se numește sărare și necesită utilizarea unor concentrații mari de sare care se pot dizolva în mod fiabil în amestecul apos. Procentul de sare utilizat este în comparație cu concentrația maximă a sării din amestecul care se poate dizolva. Ca atare, deși sunt necesare concentrații mari pentru ca metoda să funcționeze, adăugarea unei abundențe de sare, peste 100%, poate, de asemenea, suprasatura soluția, prin urmare, contaminând precipitatul nepolar cu precipitat de sare. O concentrație mare de sare, care poate fi obținută prin adăugarea sau creșterea concentrației de sulfat de amoniu într-o soluție, permite separarea proteinelor pe baza scăderii solubilității proteinei; această separare poate fi realizată prin centrifugare. Precipitarea cu sulfatul de amoniu este rezultatul unei reduceri a solubilității, mai degrabă decât al denaturarii proteinei, astfel proteina precipitată poate fi solubilizată prin utilizarea tampoane standard.[5] Precipitarea sulfatului de amoniu oferă un mijloc convenabil și simplu de fracționare a amestecurilor complexe de proteine.

În analiza rețelelor de cauciuc, acizii grași volatili sunt analizați prin precipitarea cauciucului cu o soluție de sulfat de amoniu 35%, care lasă un lichid limpede din care acizii grași volatili sunt regenerați cu acid sulfuric și apoi distilați cu abur. Precipitarea selectivă cu sulfat de amoniu, spre deosebire de tehnica uzuală de precipitare care utilizează acid acetic, nu interferează cu determinarea acizilor grași volatili.

- Aditiv alimentar

Ca aditiv alimentar, sulfatul de amoniu este considerat în general recunoscut ca sigur (GRAS) de către Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA, iar în Uniunea Europeană este desemnat cu numărul E E517. Este folosit ca regulator de aciditate in faina si paine.

- Alte utilizări

În tratarea apei potabile, sulfatul de amoniu este utilizat în combinație cu clorul pentru a genera monocloramină pentru dezinfecție.

Sulfatul de amoniu este utilizat la scară mică la prepararea altor săruri de amoniu, în special persulfatul de amoniu.

Sulfatul de amoniu este listat ca ingredient pentru multe vaccinuri din Statele Unite, conform Centrului pentru Controlul Bolilor.

O soluție saturată de sulfat de amoniu în apă grea (D2O) este utilizată ca standard extern în spectroscopia RMN cu sulf (33S) cu o valoare de deplasare de 0 ppm.

Sulfatul de amoniu a fost, de asemenea, utilizat în compoziții ignifuge care acționează mult ca fosfatul de diamoniu. Ca ignifug, crește temperatura de ardere a materialului, scade ratele maxime de pierdere în greutate și provoacă o creștere a producției de reziduuri sau carbon.[14] Eficacitatea sa ignifugă poate fi îmbunătățită prin amestecarea acestuia cu sulfamat de amoniu.

Sulfatul de amoniu a fost folosit ca conservant pentru lemn, dar din cauza naturii sale higroscopice, această utilizare a fost în mare parte întreruptă din cauza problemelor asociate cu coroziunea elementelor de fixare metalice, instabilitatea dimensională și defecțiunile de finisare.